料理

フォカッチャの焼き上がりの写真です。 前回の続きです。 手前のローズマリーが乗っている3つが古いイーストの方、後ろ2つが新しいイーストの方です。 見た目はあまり変わらないですね。 古い方は発酵を...

初めて、フォカッチャを焼いてみました。 ホームベーカリーでのパン作りは一時期ハマったこともありましたが、自分でこねると上手くいったことがなかったので、私にはパン作りは向いていないのだと、完全に諦めていました。 ですので...

ずっと作ってみたかったアヒージョ。 スキレットやオリーブオイルがやっと揃ったので、念願のアヒージョに挑戦してみました！ ワクワクはしていたものの、そんなに美味しいのだろうかと半信半疑だった部分も。。。 今回は、赤...

ラーメンは、レモン味の冷たいスープを作ってみました。ナンプラー入りです。 以前、ナンプラーつけ麺を作ってみたのですが、温度の関係もあり、思ったものが作れませんでした。 しかし今回、本当に美味しくできました。 ...

ずっと作りたかった、餅入りフレンチトースト。 Instagramによく登場していて私も作ってみたい！とずっと思っていました。 いざ作ってみると、餅が足りなかったのと、フライパンが少し大きかったせいか伸びてしまい、明らか...

鱈の変わった食べ方はないかと思い、ちょうどレモンがあるのでレモン風味のソースにしようと思い、作りました。 私は鱈は割と好きなのですが、いつも同じ料理ばかりになってしまうので、最近は購入を控えていました。 レモンを生で買...

刺身は醤油とわさびでしか食べたことがありませんでした。しかし、どうしてもカルパッチョと野菜やドレッシングが織りなす味を味わってみたい。と思っていました。 この日はぶりの刺身を購入できたので作ってみました。 少し...

ようやく柿を買えたので、ずっと作ってみたかった柿を入れたサラダを作ることができました。 私はフルーツサラダに合うドレッシングを求めているのですが、 この人参ドレッシングは、フルーツサラダに合わせ...

この日は家に食材がなくなってきたので、買い物に行こうか迷っていましたが、あるもので作ろうと思い、【クロックムッシュ】を作ることにしました。 私、実はこれを作るまで、クロックムッシュの作り方を勘違いしていました。クロックムッシ...