鱈の変わった食べ方はないかと思い、ちょうどレモンがあるのでレモン風味のソースにしようと思い、作りました。
私は鱈は割と好きなのですが、いつも同じ料理ばかりになってしまうので、最近は購入を控えていました。
レモンを生で買うことがめったになかった私。
使い勝手が良さそうなので、いつもビンに入ったレモン果汁になったものを購入していました。
しかし今回、皮まで食べられるレモンという物を購入してみました。愛媛県産だったので即決めました＾＾♪
4個も入っていたので色んな料理に使っているのですが、どれも市販のレモン果汁ではで出せない美味しさなのです。
今までこんな美味しいレモン風味の料理を作れたことがなかったので、正直驚いています。
料理サイトを見ると、レモンの絞り汁・市販のレモン果汁でも可。と書かれているレシピが沢山ありますが、味がこんなに違うのに・・・と思ってしまいました。
どうしても市販のは添加物が入っているからか、不自然な味なのですね。
レモンって使い切れる自信がなかったのでめったに買わなかったですが、これからは積極的に取り入れたいと思いました。
鱈のレモンバターソースも初めての味でとても美味しかったです☆
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