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ようやく柿を買えたので、ずっと作ってみたかった柿を入れたサラダを作ることができました。私はフルーツサラダに合うドレッシングを求めているのですが、この人参ドレッシングは、フルーツサラダに合わせる用として...

この日は家に食材がなくなってきたので、買い物に行こうか迷っていましたが、あるもので作ろうと思い、【クロックムッシュ】を作ることにしました。私、実はこれを作るまで、クロックムッシュの作り方を勘違いしてい...

ブロッコリーは茹でてマヨネーズで食べることがほとんどでした。焼いたブロッコリーが美味しいと知り、ちょうど海老があったので、ニンニクとオリーブオイルで炒めてみました。（蒸し焼きにした感じです。）ブロッコ...

最近色々な調味料を使ってみたいと思い、少しずつ料理に取り入れているのですが、以前購入してほとんど使っていない【ナンプラー】。せっかく家にあるのだから、ナンプラーを使って今まで作ったのない料理を作ってみ...

柚子もめったに買ったことがない食材ですが、買ってみました。和食の飾りにすると映えますし、香りが良いですね♪しかし、飾りだけでは余りすぎるので、【きのこと柚子の炊き込みご飯】にしてみました。きのこはバタ...

以前、フルーツサラダに合うドレッシングを探していると書きました。ふと、【バルサミコ酢】ってどうなんだろう。と思い浮かびました。今まで買ったことも、使ったこともありません。未知の味です。ですが凄く気にな...

メカジキもを使ってバター醤油ソテーを作りました。メカジキってなんとなく硬い印象があってあまり好きではなかったのですが、作り方次第でこんなに美味しくなるのかと、また固定概念が良い意味でくつがえされました...

ずっと気になっていた料理【アクアパッツァ】。オシャレそうだな。とは思っていましたが、｢オシャレなだけで、本当に美味しいのかな。｣｢自分が作ったら魚の身が崩れそう。｣と思い、なかなか作るまでにはいきませ...

私は麵の中でも、ラーメンに使われる中華麺が一番好きで、パスタはそれほど好きではありませんでした。パスタを作るときも、ついついレトルトのソースを多用していました。たまに野菜やベーコンや挽肉を入れて味を足...