miri′sblog 【蒸し野菜とソース2種・ナンプラーつけ麺】固定観念が少しずつ取り払われていく喜び
最近色々な調味料を使ってみたいと思い、少しずつ料理に取り入れているのですが、以前購入してほとんど使っていない【ナンプラー】。せっかく家にあるのだから、ナンプラーを使って今まで作ったのない料理を作ってみ...
料理
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miri′sblog 【柚子ご飯・翡翠なす・サクラマスのソテー】料理を伸ばすことで洋裁のスランプを乗り越えられる兆し。
柚子もめったに買ったことがない食材ですが、買ってみました。和食の飾りにすると映えますし、香りが良いですね♪しかし、飾りだけでは余りすぎるので、【きのこと柚子の炊き込みご飯】にしてみました。きのこはバタ...
miri′sblog バルサミコを買ってみた。フルーツサラダに合うドレッシングを求めて。2
以前、フルーツサラダに合うドレッシングを探していると書きました。ふと、【バルサミコ酢】ってどうなんだろう。と思い浮かびました。今まで買ったことも、使ったこともありません。未知の味です。ですが凄く気にな...
miri′sblog 【メカジキのバター醤油ソテー】中国の食品偽装の実態と昆虫食を流行らせる動き。
メカジキもを使ってバター醤油ソテーを作りました。メカジキってなんとなく硬い印象があってあまり好きではなかったのですが、作り方次第でこんなに美味しくなるのかと、また固定概念が良い意味でくつがえされました...
miri′sblog 【赤魚のアクアパッツァ・里芋の唐揚げ】食の安全について。中国人の食の異常性。
ずっと気になっていた料理【アクアパッツァ】。オシャレそうだな。とは思っていましたが、｢オシャレなだけで、本当に美味しいのかな。｣｢自分が作ったら魚の身が崩れそう。｣と思い、なかなか作るまでにはいきませ...
miri′sblog 【トマト冷製パスタ】さほど好きではなかったパスタ料理に目覚めました。
私は麵の中でも、ラーメンに使われる中華麺が一番好きで、パスタはそれほど好きではありませんでした。パスタを作るときも、ついついレトルトのソースを多用していました。たまに野菜やベーコンや挽肉を入れて味を足...
miri′sblog フルーツサラダに合うドレッシングを求めて。
この日のメニューはフレンチトーストハーブソルトチキンいよかん入りサラダヨーグルトドレッシングです。Instagramでは、皆さん彩りよくサラダを作っていらっしゃって、よくフルーツが入っているのを見かけ...
miri′sblog 【4種のオープンサンド】神様を楽しませてさしあげたい。
お昼はサンドイッチにしようかなと思ったのですが、Instagramに投稿されているようなオシャレなパンはないし・・・ボリュームが出るレタスもない。けど、具材は何種類か作れるぞ☆そうだ、今あるものでも神...
miri′sblog 【蓮根まんじゅう・あさつきのぬた・鯖の塩焼き】同じ料理でも作り方次第で美味しさが全然違う。人間も同じ。
photoACより今日は和食です。前回書きましたが、今までは我が家で出す魚料理はほぼ決まっていました。大体が焼き魚、西京焼き(漬けてあるものを焼くだけ）、フライ、天ぷらくらいでした。最近は色々な魚料理...
miri′sblog 【サヨリの天ぷら】下処理が楽になったまな板シート
料理という個性才能を伸ばすようになって、少しずつ今まで扱ったことのない魚料理にチャレンジしてみることにしています。今までは大体が焼き魚、西京焼き(漬けてあるものを焼くだけ）、フライ、天ぷらくらいでした...